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コレは旨いわ!【増田屋コレクション 忠愛 純米吟醸中取り 美山錦】

利酒師「若旦那の日本酒ブログ」第376回


こんにちわ(^^)


今日も、おススメのお酒をご紹介します!


栃木県は富(美)川酒造より

忠愛 純米吟醸 中取り 美山錦」です。

忠愛 純吟中取り 表

最初の立ち香の時点で既にジューシな雰囲気を醸し出している。

「これは期待が持てる!!」そう思った。

口に含めば広がる旨味。

香りにも嫌みがないのでうるさく感じない。

忠愛 純吟中取り 裏

地元酒屋の社長さんも試飲。

「美山錦でここまで味を上手く折りたためるとは・・・」
「すごいな~!」

「美山はイイ味出すけど、うるさくなりやすいし、
逆に言えば山田錦の透明感がだしずらい。」

「それをここまで綺麗にまとめてくるとは、イイ腕してるんだね。」

まさに、天晴(あっぱれ)なお酒であります!!

増田屋さんのコレクションに脱帽です。
さすがです。「激ウマ」は本当でした!!!





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酒匠 若旦那

Author:酒匠 若旦那
はじめましてw
若干30歳にて利酒師。
とは言え若輩者の若旦那。
福島県で割烹料亭を営んで
おり、自分なりの日本酒に
対する評価とその備忘録。
ご興味のある方は是非、
自身の評価とコメントを
して頂ければ嬉しいです!

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